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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; d. P7 ^. Y' A2 [ 鱼+豆腐
8 d. p) U& y5 E% a$ W$ C5 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 l. }, r8 P, p1 n0 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 v& w- I* V8 b* W n* W( V! b
猪肝+菠菜6 o: D' ^$ @/ d6 X6 e6 j+ G0 S$ ~1 H3 v
作用:防治贫血。
5 U: F* X5 I6 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 \9 l9 `9 b, P4 V `3 P) A
羊肉+生姜
, `5 W+ ^) E7 |+ e7 P9 E. P. T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 `! Z/ p6 b4 E, }+ ~# d" y, ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( Z" Q* v4 k0 y4 w 鸡肉+栗子. w$ S8 V" F1 h
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 c8 }; f- A; X* P* B8 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 }4 a, c/ \9 R. b/ l" y* L( V% r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, d( j; |# B" d8 ] 鸭肉+山药
6 b) Q" w' B$ H1 L* l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' h C8 L3 u4 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 ?2 t/ u3 ~. ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 @$ D7 p& a1 G
瘦肉+大蒜$ G, W8 w9 o+ Z* h6 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 `7 N; S4 H# F9 s9 C9 i. z4 E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ S1 @& X- f. a" q 鸡蛋+百合$ L0 j1 m* m; m3 |, d# P
作用:滋阴润燥,清心安神。/ v j$ O' y4 q2 ]8 a& A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ x2 d; T( ^7 @6 N/ l/ ^% r 芝麻+海带
, F) V1 m# o& c) P 作用:美容,防衰老。
0 a/ O* a1 G3 d" H% l; b5 ^1 N& [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 E$ l0 l E% N9 J: P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: K3 _9 c) z1 Y, G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& D! I" C$ o3 \% L# F 豆腐+萝卜" m! q/ G6 f" e @4 c+ Z
作用:有利消化。
5 \9 j* a3 H7 g# N# h) r7 @. Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 `! G; T) J' X& r- y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: j4 z2 ]: T) n9 s$ L# h7 t+ M 红葡萄酒+花生
1 `6 p1 r6 {$ U7 ~ 作用:有益心脏. G+ A# i* ?# o3 {4 e5 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 p5 Z( C4 i% |+ J- n
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