夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 l9 v: \: X$ _1 y" c! i4 {动物油的保鲜
. [7 ^' `- e, C1 N3 r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! u( y1 V: l" C; O( q, c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ U, u3 D+ h& J/ g: o* H2 _) |( l植物油的保鲜方法a
1 T% H# o- k/ N% ]保鲜指数★★★★★
8 T7 Q) z& {6 c! a8 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 F4 Z! s4 g" s* Y. w6 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 N& v. Q3 |2 i7 B1 x. V# H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) _- T8 C/ V" F6 N1 z3 X7 B鸡蛋的保鲜：
% ?# ~$ b" ~/ U; r7 y. Z方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& X+ t4 t3 Y; ~; q! `% z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 ^& K$ k& c) [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ J- p5 A+ W2 l+ ^% z鱼、肉的保鲜法
% l; Q0 @- ]+ \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. U4 F% S5 s: ]$ @/ ^0 v% N肉的保鲜
  S% _7 K8 f3 O  f9 ?; b) l- n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- J6 P! S6 b6 C7 G: g+ x. q6 w方法a
6 [, M/ t( W9 Q/ b( @. b, t. K保鲜指数★☆
5 x# X, ~4 \# i; ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, l, a1 }! n  w& m7 Z3 ?保鲜指数★★★
" D3 D8 Q& J' l" M5 u# [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 ]% h/ U( \0 y& Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' @1 W2 h) I6 q* _- A保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- D! S; Y) G9 t6 H8 z, y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" c; ^$ o4 K# Z3 @方法a
* r! P6 z# T( H+ Y% {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 Q9 K5 U& [/ c+ f# b! e8 W1 {) }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 [! A, _& r. b: U方法b
% g& L* `3 [1 P- Z" J' [1 T保鲜指数★★★★
: d# k' N! a, o$ u/ Q( q+ s$ j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: E1 j# c4 c& ^! p# D. l) i+ R% x( J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* `- x  u5 f/ x$ \方法c
保鲜指数★★★★
2 Y7 ]5 c( j/ b% I1 O( P- P! U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: u  q3 X) u2 |+ ]1 K- Y1 Y5 W4 E2 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  m3 Y: N- g  ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 s5 o: \- x; R- Z: Q2 h' w5 C! T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 w4 Y8 X; r6 G( H, ?/ a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}