夏天适合吃的菜" J+ A' ^# Z' u6 l/ }
苦瓜煎蛋
9 m+ G, K7 t; w* R* m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( l! i8 }7 e6 M q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* Z% Y% ~% V0 e) w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) P# H! e2 K$ M, O凉拌粉丝
, ]/ F9 p1 r+ p4 K: M; j) u1 h! c: k$ w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 d2 w9 f- O: }9 y, \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 {$ X+ X' @& x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. M. s/ A6 J8 Y, b" ]" p' y! x! k$ u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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